Варенье - это один с методов консервирования ягод. Варить варенье самый простой способ переработки ягод, на которое необходимо минимальное количества времени. Придерживаясь рецептам и принципам изготовления, вы сделаете самое лакомое, араматное варенье.

В основном берут немного недозревшие без деффектов ягоды.

Варенье можно приготовить 2-мя методами:

Первый метод - варим раствор, заливаем ягоды и далее все осуществляется согласно рецепту;

Второй метод – засыпаем ягоды сахаром, оставляем на столе от 3 до 12-ти часов, затем готовим согласно рецепту.

Чтобы ягоды остались гладкими и никак не наморщились, снимайте посуду, в котором готовите джем, буквально через 5 минут после начала варки.

Варить варенье не больше 30 минут.

Закрывают джем в банках по разному, незамедлительно разливают теплый джем в банки и герметично закрывают крышками, либо хорошо остужаем варенье, затем перекладывают в банки и закрывают пластмассовыми крышками.