Квашеная капуста с яблоками

Подробности

Автор: admin

Просмотров: 3900

Квашеная капуста с яблоками

Капустка белокочанная – 5 килограмм
Морковь – двести грамм
Яблоки квашеные – 300 грамм
Соль – 100 30 грамм

Квашеная капуста с яблоками рецепт: очистить капустные листья на верхней части, шинкуем. Взять морковь, промыть, очищаем. Натираем. Яблоки промыть, нарезать кружочками, удалить сердцевину. Смешать капусту с солью и морковью и хорошо перетереть руками на столе до появления сока. Добавить яблоки и снова перемешать.

Затем отправляем капусту в подготовленную банку для засолки и плотно закрываем. Сверху укладывают груз. Для стравливания воздуха из капусты несколько раз в день тыкать вилкой квашеную капусту с яблоками на дно.

После прекращения газовыделения, квашеная капуста с яблоками переставить в прохладное место. Капуста должна быть покрыта рассолом.